Ingredienti per 4 persone: 2 uova intere – 2 tuorli – 80 gr. di burro – 3 cucchiaini di farina di grano – 90 gr. di cioccolato fondente al 70% cacao – 100 gr. di zucchero a velo.
Sbattere le uova con i tuorli e lo zucchero a velo, unirvi poi la farina passata al setaccio. Sciogliere il burro ed il cioccolato a bagnomaria. Quando è ben sciolto, unirvi le uova sbattute con lo zucchero e la farina ed ultimare amalgamando bene il tutto. Imburrare gli stampini d’acciaio di cm. 8 circa, versare il composto e lasciarlo riposare in frigo per un giorno. Cuocere nel forno preriscaldo a 180°C per 15 minuti circa.
Servire con gelato a scelta guarnendo con cioccolato bianco e fragoline glassate.
Sempre con amore,
Graziella Duranti Bini
