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mercoledì, 18 Dicembre, 2024
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MOUSSE DI SOGLIOLA E SALSA DI CHAMPAGNE

Ingredienti per 12 persone: 4 sogliole da 300 g cadauna, 5 bianchi d'uovo, 500 g di panna ben ghiacciata, sale e pepe bianco q.b. Procedimento: Sfilettare le...

LE UOVA SEMPLICI E GUSTOSE

Oggi proporrò diversi modi per preparare delle uova semplici e gustose, per quando si ha poco tempo per cucinare, oppure per sbizzarrirsi in cucina...

LIQUORE ALLO ZENZERO e AMARO AGLI AROMI

Ingredienti e preparazione del liquore allo zenzero: Per preparare un litro di questo liquore occorrono 5 rizomi di zenzero, che vanno raschiati e puliti con...

RISOTTO ALLO CHAMPAGNE E KIWI

Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Vialone, Arborio o Carnaroli, 2 porri affettati finemente, 30 g di burro, 3 cucchiai di olio extra...

SALMONE ALL'ANETO

 Ingredienti per 2 persone 400g di salmone fresco pulito e sfilettato, 1 cucchiaio di grani di pepe nero schiacciati, 1 cucchiaio di brandy, 2 cucchiai...

SALMONE ALL’ANETO

 Ingredienti per 2 persone 400g di salmone fresco pulito e sfilettato, 1 cucchiaio di grani di pepe nero schiacciati, 1 cucchiaio di brandy, 2 cucchiai...

LA VERA BESCIAMELLA

Ingredienti 50 g burro, 50 g farina, 1/2 l latte freddo o tiepido, sale, pepe bianco e noce moscata q.b. Procedimento Il suo nome proviene dal Marchese...

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