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mercoledì, 18 Dicembre, 2024
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#LERICETTEDIGRAZIELLA

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TAGLIOLINI CON LE OSTRICHE

Eccoci alla “belle époque”, quando ormai non si facevano più le monumentali presentazioni di piatti, le vere e proprie scenografie della tavola, provenienti sia...

ZUPPA DI FUNGHI (quella vera)

Rimediate le più specie possibile dei predetti. Il carnoso porcino, il profumatissino ordinale, il delizioso ovulo, il prelibato prugnolo, la saporosa mazza di tamburo,...

TAGLIOLINI AL LIMONE

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. tagliolini all’uovo - 200 gr. di panna fresca - la buccia grattugiata di un grosso limone oppure 2...

GARGANELLI IN PASTA

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di garganelli - 100 gr. di prosciutto cotto - 30 gr. di tartufo nero - prezzemolo tritato q.b....

MACCHERONCINI AI CARCIOFI E GAMBERI

Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di maccheroncini o sedanini - 200 gr. di buona mozzarella - 150 gr. di panna fresca - 50...

TIMBALLO DI RISO ALLE CAPE SANTE

Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di riso carnaroli - 24 cape sante - 1 cipolla di media grandezza - 2 spicchi d’aglio -...

LA MINESTRA DELLA DUCHESSA

Ingredienti per 6 persone: 3 petti di pollo - 4 uova intere - un pizzico di cannella - una grattatina di noce moscata -...

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