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PATATE ALLA CREMA DI LATTE

Ingredienti: 800 gr. di patate - 40 gr. di burro- 300 gr. di crema di latte (panna fresca) - prezzemolo - 1 cucchiaio di...

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FRESCHEZZA ESTIVA

INGREDIENTI PER PANNA COTTA AL TONNO: 500 gr. di panna fresca - 250 gr. di burro - gr.400 di tonno sott’olio - gr. 30...

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CANNOLI CON MOUSSE DI GORGONZOLA E NOCCIOLE

Ingredienti: 200 gr. di pane per tramezzini - 200 gr. di panna fresca - 50 gr. di parmigiano 250 gr. di gorgonzola - 170...

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BOCCONCINI DI SALUMI ALLA FRUTTA

Private le prugne ed i datteri del nocciolo, incidendoli nel senso della lunghezza; incidete anche le albicocche secce e sgusciate i pistacchi. Lavate la...

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SFORMATO DI SPINACI CON FONDUTA DI FORMAGGIO

Ingredienti per 12-16 sformati gr.600 spinaci cotti e passati in tegame con aglio e peperoncino - gr.240 uova (4) - gr.250 mascarpone - gr.5 sale...

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POLENTA GIALLA CON POLPO E COZZE

Ingredienti per 4 persone polenta gialla cotta (500 gr. di farina) - 500 gr. di polpo - 400 gr. di passata di pomodoro - 500...

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MOZZARELLE FARCITE

Ingredienti per 4 persone: 2 mozzarelle di bufala - 4 pomodori maturi e sodi, abbastanza grossi - 2 cucchiai di capperi sotto aceto -...

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La funzione pedagogica del mito

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