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giovedì, 19 Dicembre, 2024
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SU-EATABLE LIFE: un grande progetto per mangiare sano e fare del bene alla Terra

di Veronica Graf Il progetto triennale europeo SU-EATABLE LIFE vuole dimostrare il potenziale di riduzione delle emissioni di CO2 e del consumo idrico connesso se...

NUOVO PRESIDIO SLOW FOOD: dalla Calabria il fagiolo poverello, una speranza per combattere l’abbandono delle campagne

di Veronica Graf L’ultimo Presidio Slow Food si chiama fagiolo poverello, è coltivato in Calabria senza prodotti chimici, secondo le tecniche antiche che permettono di...

AGRICOLTURA INDOOR: DynamikSpace insegna come interagire con alimenti creando ad hoc il proprio menu sano e sicuro

di Veronica Graf La domanda è: si può costruire un sistema alimentare migliore? Lo studio di architettura DynamicSpace, che ha sede a Seattle, ne è convinto...

AL VIA UN GRANDE PROGETTO PER LA SALVAGUARDIA E LA PROMOZIONE DEI SEMI ANTICHI SICILIANI

di Veronica Graf Per la distruzione della biodiversità è bastato un secolo, fra i tesori che ancora possiamo tutelare, ci sono i semi antichi. Lo...

WE, THE FOOD, THE PLANET: LA NUOVA PIATTAFORMA BARILLA CHE INSEGNA QUANTO IMPATTA IL CIBO SULL’AMBIENTE

di Veronica Graf   È ormai un dato assodato che comportamenti alimentari di ognuno di noi fanno la differenza e possono contribuire a migliorare la salute...

LA CRISI DEL POMODORO: COME DEMOLIRE UN’ECCELLENZA ITALIANA

di Martina Grandori   Un ennesimo paradosso che coinvolge un fiore all’occhiello dell’agricoltura Partenopea: la crisi del pomodoro e di tutto l’indotto che ruota attorno a...

TAPAS: LA TRADIZIONE SPAGNOLA SBARCA ANCHE IN OLANDA CON UN PACKAGING SOSTENIBILE

di Veronica Graf   Con il termine spagnolo tapas si indica un’ampia varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola, in particolare dei Paesi Baschi, consumate...

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